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Las ollas exprés u ollas a presión son un utensilio de cocina que, además de hacerte la vida más fácil gracias a su sencillo funcionamiento, hará que tus alimentos queden tiernos y jugosos en un tiempo de cocción récord. Si quieres comprar ollas express y adentrarte en el mundo de las ollas a presión o las ollas express eléctricas, has llegado al sitio indicado. A continuación, te mostraremos todos los tipos, modelos y recetas de olla express para que tengas toda la información de las ollas a presión
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Tipos de Ollas a Presión
En el mercado actual, existen infinidad de modelos de ollas a presión, así que es normal que dudes sobre qué olla express comprar. A continuación, verás una clasificación de ollas a presión para que encuentres la mejor olla express adaptada a tus necesidades.
Ollas de Primera Generación
Las ollas express de primera generación son aquellas más ruidosas ya que la válvula de control de la presión funciona del mismo modo que el pistón de una máquina de vapor. Fueron las primeras que salieron al mercado y no permiten regular la presión. Puede ser una buena opción si tu presupuesto es ajustado.
Ollas de Segunda Generación
Las ollas de segunda generación cuentan con una válvula accionada por resorte que queda oculta bajo un mecanismo de seguridad. Este tipo de ollas sí permiten ajustar la presión en dos o más niveles y no liberan vapor durante su funcionamiento, salvo por seguridad.
Ollas de Tercera Generación
Las ollas express de tercera generación son aquellas programables o eléctricas. Disponen de válvulas de resorte y, como principal novedad, incluyen un temporizador. Además de su comodidad, nos permiten controlar con exactitud la cocción de los alimentos para llevar a cabo recetas exitosas.
¿Cómo Elegir una Olla Express?
Para acertar en la compra de una olla express, es importante evaluar diferentes factores y las necesidades de cada usuario, por lo que es recomendable tener en cuenta los siguientes detalles:
- Capacidad de la olla a presión
Este factor determinará el tamaño de la olla exprés según el número de comensales habituales. Generalmente, suele utilizarse una olla de 4L para 4 personas. - Material de fabricación de la olla express
Dependiendo del tipo de material con el que se ha fabricado la olla, determinará el precio de la misma. En este sentido, suelen ser más caras las ollas de acero inoxidable y más económicas las ollas a presión de aluminio. - Base de la olla exprés
Como en la mayoría de utensilios de cocción, la base de la olla exprés determinará tanto la calidad como la durabilidad. Una base más gruesa suele estar mejor reforzada, ayuda a distribuir mejor el calor y los alimentos que cocinan de forma uniforme. Es importante tener en cuenta que sistema utilizaremos para cocinar, gas, vitrocerámica o inducción a la hora de elegir nuestra olla a presión para determinar la compatibilidad. - Indicadores de temperatura y presión
Según la marca de nuestra olla, dispondremos de diferentes tipos de medición para los factores de temperatura y presión. Es importante conocer cuáles son los diferentes tipos que existen, ya que se trata de un elemento de seguridad, y cuál se adapta mejor a nuestro estilo de cocina. - Sellado y apertura
Otro de los elementos de seguridad más importantes de las ollas a presión es el cierre. Así que siempre nos decantaremos por sistemas fiables y fáciles de usar que garanticen la seguridad tanto en el cierre como en la apertura.
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También podrás encontrar información relativa a las ollas express como la seguridad en la cocción, las recetas de olla express o reseñas de las mejores ollas express del mercado. Además, también nos esforzamos por encontrar los mejores precios y ofertas del mercado para ti. En nuestra web encontrarás precios de ollas a presión tan competitivos como las ollas express del Carrefour, repuestos, gomas, válvulas y pitorros
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¿Cómo usar una Olla Express?
El uso de la olla exprés ha ido evolucionando hasta convertirse en una de las formas más sencillas, eficientes y seguras de cocinar. Al usar una olla exprés, no sólo reducirás el tiempo de cocción, también el de elaboración, ya que suelen echarse todos los ingredientes al mismo tiempo. A continuación, te explicamos en cinco sencillos pasos el uso habitual de este tipo de ollas:
- Pon la tapa a la olla y ciérrala. Después coloca la olla a presión en el sistema de cocina que utilices: fuego, vitrocerámica, inducción, etc.
- Espera a que el agua comience a hervir y la válvula suba hasta coger la temperatura y presión adecuadas a la receta. Seguidamente, baja al mínimo la temperatura para mantener la presión.
- Retira la olla cuando haya cumplido el tiempo de cocción de la receta y abre la válvula (no la tapa) de despresurización para que salga el vapor, poco a poco
- En este punto y una vez ya no salga vapor, el sistema de seguridad liberará la tapa para que puedas abrirla. Hazlo con cuidado porque todavía habrá calor y algo de vapor en su interior.
¿Qué Ventajas tiene
usar una Olla Expres?
Estos son los criterios para evaluar los beneficios e inconvenientes de una olla a presión:
- Ahorro de tiempo y energía
El tipo de cocción de una olla exprés es diferente al de las ollas convencionales ya que se alcanzan presiones atmosféricas más altas. Esto hace que el punto de ebullición se incremente y cocinamos a más de 100° por lo que los tiempos de cocción son más cortos con el consiguiente ahorro de tiempo, energético y económico.
- Seguridad
Hoy en día, las ollas exprés son muy seguras. Tan solo necesitas conocer la particularidad de cada olla, aunque la mayoría se rigen por los mismos parámetros. En su interior disponen de señales para indicar el mínimo y máximo de su capacidad. Además, los cierres suelen ser de seguridad y no permiten un cierre mal ajustado ni una apertura a destiempo, para evitar cualquier tipo de accidente.
- Fácil limpieza y mantenimiento
Tanto el mantenimiento de la olla a presión como su limpieza es tan sencillo como el de las ollas tradicionales. Es importante saber que hay que mantener en muy buenas condiciones, limpiar y secar con especial atención tanto la válvula como la goma o junta de cierre.
- Indicador de Presión
Aunque los modelos más nuevos ofrecen una pantalla digital con la temperatura o presión, en los modelos mecánicos (válvula) también podemos comprobar y controlar mediante el ajuste de la temperatura la cantidad de presión que existe en todo momento en la olla.
- Cocina más Saludable
Al tratarse de una cocina más rápida y totalmente hermética, la olla exprés nos permite conservar las propiedades, nutrientes y vitaminas de los alimentos durante la cocción. Un beneficio muy recomendable y saludable para nuestro organismo.
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FAQS · Preguntas Frecuentes
¿Qué diferencia hay entre una olla exprés y olla rápida?
Tan sólo es una diferencia de terminología. Una olla exprés y una olla rápida son lo mismo. Aunque cabe destacar, que existen en el mercado diferentes tipos de ollas exprés que pueden trabajar bajo diferentes presiones haciéndolas más o menos rápidas
¿Por qué los alimentos se cocinan más rápido en una olla a presión?
Los alimentos se cocinan más rápido en una olla a presión que en una olla convencional porque al tratarse de un recipiente completamente hermético los gases de su interior no se escapan y la presión atmosférica difiere en su interior logrando un incremento en la temperatura de ebullición y la comida se cocine más rápidamente.
¿Qué significa el 1 y el 2 en la olla express?
El 1 y el 2 de la olla exprés nos indica la relación de presión en su interior pudiendo variar entre los 100° y los 120°. Esto afectará tanto a tipo de cocción de los alimentos como al tiempo de cocción.
¿Qué tamaño de olla para 4 personas?
Una olla a presión de 4L o 5L es más que suficiente para cuatro personas y realizar todo tipo de guisos en ella. Normalmente, el tamaño suele ser entre 22cm y 24cm ø.
¿Cómo saber si una olla a presión está dañada?
Uno de los indicadores de que la olla a presión está dañada suele ser la pérdida de gas o líquido por alguna parte de la junta. Por ello es conveniente mantener correctamente la junta de goma, revisarle y si es necesario, cambiarla.
Además, si la válvula no sube para indicar la temperatura, puede ser muy peligroso. Así que, es fundamentar permanecer atento/a durante los primeros minutos para comprobar que la válvula va indicando la presión. En caso contrario, se recomienda no utilizar la olla.
¿Cuándo hay que cambiar la goma de la olla a presión?
Esto dependerá de cada marca. No obstante, cada fabricante suele indicarlo en las instrucciones del producto. Normalmente, suelen recomendar cambiar la junta o goma cada 6 o 12 meses, dependiendo de su uso.
Conclusiones antes de
COMPRAR OLLA EXPRESS
¿Qué es una olla express y cómo funciona?
Una olla express es una olla de cocina que se sella herméticamente y utiliza vapor para cocinar los alimentos. El vapor generado dentro de la olla aumenta la presión, lo que permite cocinar los alimentos a altas temperaturas. Esto significa que los alimentos se cocinan más rápido y de manera uniforme. La olla express también tiene un mecanismo de seguridad que evita que la olla se abra hasta que la presión dentro de la olla haya bajado.
Beneficios de cocinar con una olla express
Cocinar con una olla express tiene varios beneficios. En primer lugar, los alimentos se cocinan más rápido, lo que significa que puedes tener una cena deliciosa en menos tiempo. Además, los alimentos cocinados en una olla express son más nutritivos, ya que se cocinan con vapor en lugar de grasa. También puedes cocinar varios alimentos a la vez en una olla a presión, lo que significa que puedes cocinar una cena completa en un solo recipiente.
Cómo elegir la mejor olla express para tu cocina
Hay varios factores a considerar al elegir la mejor olla express para tu cocina. En primer lugar, debes considerar el tamaño de la olla. Si cocinas para una familia grande, es posible que desees elegir una olla de mayor tamaño. También debes considerar la calidad de los materiales utilizados en la olla. Una olla de acero inoxidable de alta calidad será más duradera y resistente a la corrosión. Además, debes considerar las funciones adicionales de la olla, como programas de cocción automáticos o pantallas digitales.
Recetas para cocinar con una olla express
Una vez que tengas tu olla express, ¡es hora de ponerla a prueba! Aquí te dejamos algunas recetas para cocinar con una olla express:
- Estofado de carne: cocina la carne y las verduras en la olla express para un estofado rápido y sabroso.
- Pollo y arroz: cocina el arroz y el pollo en la olla express juntos para una cena fácil y completa.
- Sopa de verduras: cocina todas tus verduras favoritas en la olla express para una sopa rápida y nutritiva.
- Guiso de alubias: cocina las alubias y las verduras en la olla express para un guiso fácil y completo.
- Pollo al curry: cocina el pollo y las verduras en la olla express con especias al curry rápido y delicioso.
Como puedes comprobar, una olla express es una herramienta muy versátil de cocina, no solo te permite cocinar rápidamente, sino también te permite cocinar de una manera más saludable y nutritiva, además de poder cocinar varios platillos en un solo recipiente. Con una olla express en tu cocina, cocinar una cena deliciosa nunca ha sido tan fácil y rápido.
CONSEJOS ANTES DE COMPRAR TU OLLA EXPRESS
- ¿Qué es una olla express?
Una olla express es una olla de cocina que se sella herméticamente y utiliza vapor para cocinar los alimentos. - ¿Cómo funciona una olla express?
El vapor generado dentro de la olla aumenta la presión, lo que permite cocinar los alimentos a altas temperaturas, cocinando más rápido y de manera uniforme. La olla express también tiene un mecanismo de seguridad que evita que la olla se abra hasta que la presión dentro de la olla haya bajado. - ¿Cuáles son los beneficios de cocinar con una olla express?
Los alimentos se cocinan más rápido, son más nutritivos, ya que se cocinan con vapor en lugar de grasa y se pueden cocinar varios alimentos a la vez en una sola olla. - ¿Qué factores debo considerar al elegir una olla express?
El tamaño, la calidad de los materiales y las funciones adicionales. - ¿Puedo cocinar varios alimentos a la vez en una olla express?
Sí, se pueden cocinar varios alimentos a la vez en una olla express. - ¿Es seguro usar una olla express?
Sí, las ollas express cuentan con mecanismos de seguridad para evitar accidentes. - ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los alimentos en una olla express?
Depende del tipo de alimento y de la cantidad, pero en general los alimentos se cocinan más rápido en una olla express que en una olla normal. - ¿Puedo cocinar cualquier tipo de alimento en una olla express?
Sí, se pueden cocinar una variedad de alimentos en una olla express, desde carnes y verduras hasta sopas y guisos. - ¿Cómo limpio mi olla express después de usarla?
La mayoría de las ollas express son fáciles de limpiar, puedes lavarlas con agua y jabón y también puedes utilizar un cepillo suave. - ¿Cuáles son algunas recetas para cocinar con una olla express?
Pollo asado, estofado de carne, sopa de verduras, guiso de alubias, pollo al curry, lentejas estofadas, arroz hervido, son algunas de las recetas que se pueden cocinar en una olla express.